La spatule blanche, de son nom scientifique Platalea leucorodia, est un oiseau vivant dans toute l'Europe, dans toute l'Asie, en Arctique, en Afrique du Nord et au Brésil.

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C'est un oiseau faisant partie de la famille des Threskiornithidés et de l'ordre des Pélécaniformes. 

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Elle est reconnaissable avec son corps entièrement blanc et ayant lors du plumage nuptial, une bande beige au niveau du cou. Elle possède aussi une huppe blanche. Son bec est noir et jaune et ses pattes sont noires.

Chez la spatule blanche, c'est impossible de reconnaître la femelle du mâle. 

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La spatule blanche se nourrit principalement de crustacés, de petits poissons et d'insectes.

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Elle habite proche des grands étangs, ayant de grands arbres, à côté.

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Elle niche en colonie, en haut des arbres. ​Elle pond 3 à 5 œufs. 

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C'est une espèce assez silencieuse.

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Sur le statut de conservation de l'UICN, elle est : L.C Préoccupation mineure.