L'huîtrier-pie, de son nom scientifique Haematopus ostralegus, est un oiseau vivant dans toute l'Europe, dans toute l'Asie, en Afrique du Nord et un peu du Sud et en Amérique du Nord. 

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Il fait partie de la famille des Haematopodidés, et de l'ordre des Charadriiformes.

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Il est reconnaissable avec son corps noir et blanc. Son bec et ses pattes sont orange.

Chez l'huîtrier-pie, c'est impossible de reconnaître le mâle de la femelle.

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Il se nourrit principalement d'insectes et de mollusques.

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L'huîtrier-pie habite autour du littoral.

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Il niche en couple, à même le sol. Il pond environ 3 œufs. 

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C'est une espèce bavarde.

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Sur le statut de conservation de l'UICN, il est : N.T Quasi Menacé.