La caille des blés, de son nom scientifique Coturnix coturnix, est un oiseau vivant dans toute l'Europe, dans toute l'Asie et dans toute l'Afrique.

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C'est un oiseau faisant partie de la famille des Phasianidés et de l'ordre des Galliformes. 

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Elle est reconnaissable avec son ventre beige, sa tête beige, marron et blanche, son dos marron, noir et blanc.

Chez la caille des blés, c'est possible de reconnaître la femelle du mâle. En effet, le mâle a la gorge marron. Ce n'est pas le cas pour la femelle.

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La caille des blés se nourrit principalement d'insectes, de graines et de céréales. 

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Elle habite surtout dans les prairies de cultures de céréales.

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Elle niche en couple, à même le sol, cachée dans une grande touffe d'herbe. ​Elle pond entre 8 et 10 œufs.

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C'est une espèce assez bavarde.

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Sur le statut de conservation de l'UICN, elle est : L.C Préoccupation mineure.